Malzemeler:

2adet bostan patlıcan
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Mısır unu
Ayçiçek yağı  (kızartmak için)
Lor Peyniri
Yarım demet Dereotu

Tarifi:
Patlıcanlarımızı yıkayıp kurulayalım.
Alacalı olarak soyalım.uzunlamasına ince şerit olarak keselim.
Tuzlu suda bekletelim.Sıkalım ve kurulayalım.
Yumurtalarımızı bir miktar tuzla çırpalım.
Geniş bir tavaya çok fazla olmamak şartı ile yağı kızdıralım.
Patlıcanlarımızı önce yumurtaya daha sonra mısır ununa bulayalım.
Silkeleyerek fazla mısır ununu alalım.
Kızgın yağda kızartalım.
Kızaran patlıcanları havlu peçeteye çekelim.
Bir kasenin içine lor peyniri ve ayıklayıp yıkadığımız dereotunu karıştıralım.
Patlıcanlarımızı içine peynirli karışımdan koyarak rulo yapalım.
Kürdanla tutturalım.
Arzuya göre maydonoz saplarıylada bağlayabiliriz.
Üzerini maydonozla süsleyerek servis yapalım.
Afiyet olsun.